جودة خبز طرطوس.. بين المعتمدين والأفران !

كانت طرطوس من أولى المحافظات التي طبّقت تجربة بيع الخبز من المعتمدين ومن ثم توطين البطاقات لاحقاً، وكثر الحديث في الآونة الأخيرة عن هذه التجربة ومدى نجاحها.

أهم المشاكل التي واجهت بيع الخبز عبر المعتمدين كانت تتمحور حول آلية نقل الخبز من الفرن المعتمد لا سيما في الريف وطريقة النقل وعدم توفر وسائل نقل مخصصة لهذه الغاية للحفاظ على النوعية.

تابعونا عبر الفيسبوك

بعض القرى والمناطق في الريف اشتكت من وصول الخبز إليها ليلاً وتحديداً في ريف صافيتا ومشتى الحلو وريف القدموس وبانياس.

مدير تموين طرطوس نديم علوش كشف لـ”كيو ستريت”، أنه تم تنظيم ما يقارب 350 ضبط بحق المعتمدين تتعلق بعدم الحفاظ على جودة الخبز وطريقة النقل ونقص الوزن ولاسيما من القطاع الخاص، وأشار للبدء بعملية التوطين من المواطن والبيع من المخابز مباشرة.

أما مدير المخابز الآلية رامز سليمان أشار في تصريح لكيو ستريت إلى أن الجودة كماً ونوعاً من إنتاج المخابز العامة، ومن خلال 22 خط في 15 مخبز آلي في المحافظة، كما تتم متابعة عملية الإنتاج بشكل ميداني، حيث يتم إنتاج 200 ألف ربطة يومياً.

شاهد أيضاً وفاة إمرأة دهساً بالقطار في اللاذقية