المخابز الإيطالية تبدأ بصنع الخبز بـ”مسحوق الصراصير” !

يخطط مخبز إيطالي لبيع أرغفة الخبز المصنوعة من مسحوق الصراصير المصنّعة.

وقال إنريكو موردوكو، رئيس الطهاة الذي يدير سلسلة مطاعم Tellia في تورين، إنه جرّب مزيجاً من الحبوب الصقلية أثناء اختبارات الخبز “لتليين نكهة” قوة الحشرات، وفقاً لصحيفة “كوريير ديلا سيرا”.

وأشار إلى إنه سعيد بشكل خاص “بالقشرة ومجموعة النكهات”. وقال إن الطعم يذكره بالبندق.

ويتوقع موردوكو أن يسمح المنظمون في الاتحاد الأوروبي لمزرعة محلية، تستورد مسحوق الصراصير من فيتنام وتبيعه كغذاء حيواني، بصنع مسحوق مخصص للاستهلاك البشري.

تابعونا عبر فيسبوك

وأوضح الطاهي: “أريد أن أضع خبزي قيد الإنتاج في بداية شهر آذار”.

وأضاف أنه نظراً لارتفاع تكاليف الإنتاج ولأن الخبز سيكون مصنوعا حسب الطلب، فإن السعر سيكون حوالي 18-20 يورو (19-22 دولاراً) للكيلوغرام.

يذكر أن المفوضية الأوروبية قضت الشهر الماضي بإمكانية تسويق وبيع صراصير الليل المنزوعة الدهن جزئياً والمسحوق (acheta localus) كمكونات في الطعام في الاتحاد الأوروبي.

شاهد أيضاً: افتتاح مصنع لإنتاج أطنان من “مسحوق الصراصير” في بريطانيا !