أرجع أمين سر جمعية مخابز ريف دمشق محمد فهد صفر، إنتاج رغيف الخبز بمواصفات سيئة إلى نوعية الطحين والخميرة، وقدم الآلات التي يجد أغلب أصحاب الأفران صعوبة في صيانتها، بسبب ارتفاع التكاليف.
وقال صفر في تصريحات لصحيفة محلية، إن التسعير بناء على التكاليف النظامية من أهم إجراءات الوصول إلى حل لإنتاج رغيف أفضل.
وأضاف أن العقوبات التي تطبق على المخالفين ضمن ظروف عملهم الحالية، “قاسية جداً”، موضحاً أن غرامة مخالفة سوء صناعة الرغيف وفق القانون رقم 8، تصل إلى مليون ليرة، إضافة إلى السجن 3 أشهر.
تابعونا عبر فيسبوك
بدوره، أكد صاحب أحد الأفران بمدينة دمشق، أن كلفة إنتاج رغيف الخبز تصل إلى 300 ليرة، فيما عليهم بيعه بـ 200 ليرة، ما يدفع أصحاب الأفران إلى تعويض خسائرهم بوسائل مختلفة من بينها “التلاعب بوزن الرغيف، وتخفيض التكاليف”.
وأشار إلى أن أصحاب الأفران لا يحصلون على الكميات الكافية من الخميرة بالسعر المدعوم، مما يزيد التكاليف عليهم، إضافة إلى ارتفاع سعر الكيس إلى 50 ليرة.
شاهد أيضاً: البنزين والمازوت يلحقان في «السوداء».. محطات الـ«95» توقف البيع
