لهذا السبب تختلف جودة الخبز من مخبز إلى آخر في سوريا.. ؟! (فيديو)

كشف مدير عام المؤسسة السورية للمخابز مؤيد الرفاعي لـ”كيو بزنس” أن تكلفة بطة الخبز يقارب 8500 ليرة سورية فيما تقوم الدولة ببيعها بمبلغ 400 ليرة سورية، قائلاً إنه “لا أحد يعلم أن كلفة طن الطحين على المؤسسة السورية للحبوب بحدود 7 ملايين و300 ألف ليرة سورية ويقدم للمخابز بـ70 ألف ليرة سورية وهذه قيمة منخفضة جداً”.

في المقابل، لفت الرفاعي أن ليتر المازوت تستلمه المؤسسة بسعر ألفي ليرة سورية وكلفته على شركة محروقات سوريا 12 ألف ليرة سورية فيما تحصل السورية للمخابز على الخميرة وأكياس النايلون مجاناً، علماً أن تكلفة طن الخميرة 41 مليون ليرة سورية وطن “أكياس النايلون” 32 مليون ليرة سورية.

وفيما يتعلق بتحويل دعم الخبز إلى نقدي، أشار “مدير عام المؤسسة السورية للمخابز” أنه “أفضل وأسهل من الناحية العملية فسواء اشترى المواطن ربطة الخبز أم لا فإن هذا الدعم سوف يحصل عليه ضمن رصيده وهذا أمر إيجابي سيقلل عدد الفساد والخسارة والنقص”.

تابعونا عبر فيسبوك

أما فيما يتعلق بجودة الرغيف، أوضح الرفاعي أن هناك اختلافات في بعض المخابز مؤكداً وجود أفران أفضل من غيرها والسبب الرئيسي في ذلك هو نقص اليد العاملة بالمقام الأول والظروف القاسية التي يعيشها العامل، واختلاف خطوط الإنتاج من مخبز إلى آخر، بالإضافة إلى المساحات الكبيرة للمخابز، فإن الإنتاج يختلف بسبب تعرضه للهواء.

وبيّن أن “عدد المخابز في سوريا يبلغ 219 مخبزاً تعمل ضمن 281 خط إنتاج”، لافتاً إلى وجود نوعين من المخابز، الإدارية ويبلغ عددها 74 مخبزاً تنتج 1075 طناً من الدقيق والإشرافية، ويبلغ عددها 145 مخبزاً تنتج 1625 طناً من الدقيق.

وأشار إلى أن المؤسسة تنتج يومياً حوالي 2 مليون و800 ألف ربطة خبز ويمثل هذا الإنتاج ما يقارب 50% من حاجة البلاد من هذه المادة، أما باقي العدد فتنتجه الأفران الخاصة والبالغ عددها 1460 مخبزاً على كامل الجغرافيا السورية.

وفي يتعلق بموضوع الازدحام، أكد الرفاعي أن يحصل يومي السبت والخميس، أي في بداية الأسبوع وفي نهايته، لافتا إلى معالجة هذه المشكلة من خلال زيادة خطوط الإنتاج.

شاهد أيضاً: “العقاري” يكشف عن آلية لتسديد القروض إلكترونياً